Allergene & Zusatzstoffe für unsere Buffets
Juni 2026
Sopa de tomate y nopal
Frei von A & Z
Sopa de frijoles negros con chorizo
1a) mit Farbstoff E 100 – E 180
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
H = Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Original Espitas Chili con Carne
2a) mit Konservierungsstoff oder konserviert
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
9a) mit Süßungsmittel(n) E 240, E 421, E 950 – E 952, E 953 – E 954, E 959, E 960, E 965 – E 968
H = Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Chicharrones
Frei von A & Z
Quesadillas
A = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose
Pechuga de pollo en salsa de maíz
Hähnchenbrust in Mais Sauce
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose
Salsa Verde
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
Original Espitas Hot Chipotle Sauce
frei von A & Z
Enchiladas Chili sin Carne
Gefüllt mit Veganem Chili aus Soja
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
9a) mit Süßungsmittel(n) E 240, E 421, E 950 – E 952, E 953 – E 954, E 959, E 960, E 965 – E 968
A-= Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
F = Soja und Sojaerzeugnisse
Chimichanga Quinoa
A = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Arroz con verduras
Reispfanne mit Gemüse
Frei von A und Z
Potato Wedges
Gebackene Kartoffelecken
Frei von A und Z
Albóndigas en salsa picante de pimiento rojo
Hackbällchen in scharfer roter Paprika Sauce
A = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
M = Senf und Senferzeugnisse
Patatas Bravas
Frei von A und Z
Texas Rib‘s Classico
1a) mit Farbstoff E 100 – E 180
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
4) mit Geschmacksverstärker E 620 – E 635
9a) mit Süßungsmittel(n) E 240, E 421, E 950 – E 952, E 953 – E 954, E 959, E 960, E 965 – E 968
A
– = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
F = Soja und Sojaerzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
L = Sellerie und Sellerieerzeugnisse
M = Senf und Senferzeugnisse
N = Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
BBQ Soße
M = Senf und Senferzeugnisse
Chili Cheese Sauce
A
– = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
F = Soja und Sojaerzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Perca roja en salsa verde
( rotbarsch mit Knoblauch und Tomate in salsa verde )
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
D = Fisch und Fischerzeugnisse
arroz con Mistura de Tomatoes
frei von A & Z
Taostada verduras a la parilla
gegrillte Paprika & Zucchini
frei von A & Z
Tostada pulled beef
Sous vide gegartes gezupftes Rindfleisch mit Pico de Gallo getoppt
Stabilisator E 451
Beef Brisket Barbacoa
Souse Vide gegarte Rinderbrust
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert E 250
Stabilisator E 451
Chorizo mild und pikant vom Live Posten
frei von A & Z
Kid`s Buffet
Chicken Nuggets
A
– = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
arroz con leche
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Mini-Donuts
1a) mit Farbstoff E 100 – E 180
A= Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
F = Soja und Sojaerzeugnisse
Chocolate con mandarina
Mousse au Chocolat mit Mandarine
A= Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
F = Soja und Sojaerzeugnisse
Crema de albaricoque
Frischkäsecreme mit Aprikose
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Carlotta del Limon
2a) mit Konservierungsstoff oder konserviert E 200 – E 219
A- = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Tortilla Caliente
A- = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
CHURROS LAZO
A- = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Maiskuchen
A- = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
C = Eier und Eierzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Muffin
A- = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
C = Eier und Eierzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Karamellsauce
2a) mit Konservierungsstoff oder konserviert E 200 – E 219
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schokoladensoße
2a) mit Konservierungsstoff oder konserviert E 200 – E 219
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Vanillesoße
1a) mit Farbstoff E 100 – E 180
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Baguette Mix und Brötchenmix
A- = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Sour Creme
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Fresh Guacamole
Frei von A & Z
Red Hot Salsa
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
Salsa Macha
E = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
F = Soja und Sojaerzeugnisse
N = Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
Chipotle Dip
F = Soja und Sojaerzeugnisse
M = Senf und Senferzeugnisse
Chipotle Mayonnaise
A- = Glutenhaltiges Getreide (Weizenstärke) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
C = Eier und Eierzeugnisse
F = Soja und Sojaerzeugnisse
Chili Dip
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
Ensalada de maíz y cilantro
Maissalat, Lauch, Knoblauch, Limette, Koriander
Frei von A und Z
Ensalada de tomate y napoles
Frei von A und Z
Ensalada de arroz con hongos y pimiento
Reis Salat mit Paprika & Champignons
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
9a) mit Süßungsmittel(n) E 240, E 421, E 950 – E 952, E 953 – E 954, E 959, E 960, E 965 – E 968
Eiersalat
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
C = Eier und Eierzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
M = Senf und Senferzeugnisse
Schinken- Zwiebel Mett
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
Wrap de pollo y guacamole
gefüllt mit Hähnchenbrust, fresh Guacamole, Frischkäse und Salat
A- = Glutenhaltiges Getreide (Weizenstärke) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Bandeja mixta de Quesos
(Käseplatte, Käseräder)
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Wallnusstorte Käse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
H-W Schalenfrüchte (Walnuss) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Taco con Frijoles y Maíz
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Bandeja de Jamón y Chorizo
Schinken
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
Chorizo auf der Wurstplatte
1a) mit Farbstoff E 100 – E 180
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
3) mit Antioxidationsmittel E 300 – E 321
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Mozzarella
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Croissant
A= Glutenhaltiges Getreide (Weizenstärke) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
C = Eier und Eierzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Pancake
A= Glutenhaltiges Getreide (Weizenstärke) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
C = Eier und Eierzeugnisse
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Helado / Eis
Schokoladeeis / Vanilleeis
G = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Zitronen Eis / Sorbet
Frei von A & Z